杂粮宜健康 男女老少吃法不一样

你知道吗?吃得太好、太精，同样会生大病哦。都市生活，快餐文化盛行，上班族由于工作缘故，平日里几乎都是快餐充饥。工作缘故，还有各种各样大大小小的应酬、饭局，这些都让我们吃得过于精细，摄入的营养物质超量。而我们几乎都忙于工作缺乏运动锻炼，长此以往，这些好东西在体内反而会变成有毒物质，危害我们的身体。不妨周末多吃点五谷杂粮，那么不同人群该如何摄入杂粮才健康呢?

女性：以养血为主

推荐：红枣、黑豆、艾饼

女性最大的生理特点就是有月经。因此，在主食之外，女性可适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物，将它们用来煲汤、煲粥都可以。

男性：养胃为主

推荐：山楂、陈皮、苦荞茶

男性为“阳刚之体”，比较热气，加上一般男性活动量较大，长时间处于较紧张的状态，因此身体也容易亏损。现代男性应酬多，吃得虽杂，但多是大鱼大肉，因此更需要吃些杂粮。

儿童： 以稀为主

推荐：绿豆粥、淮山粉、茯苓饼

小儿“脾常不足”、“形而未全”，这决定了他们需要更加全面的营养。除了母乳、粥等主食之外，适当给婴幼儿喂些杂粮，可以补充不同的营养

不过，小儿吃杂粮一定要少量，而且要煮得稀一些。由于小儿脾胃功能不好，因此在添加杂粮时应以健脾为主，比如，淮山粉很容易冲泡，也有健脾的功效;茯苓饼也很适合小儿吃，在古代宫廷，它还是皇子、公主们的零食。

老人：以烂为主

推荐：小米粥、黍米饼

老年人“气血不足”、“形体衰退”，身体各项功能开始减弱，脾胃也不好。因此，在吃杂粮时应遵循少食、多餐的原则。为便于消化吸收，还要注意尽量将食物煮得熟一些、烂一些。

老人通常活动量不大，可在一日三餐之外的时间吃些杂粮，比如吃几粒花生、几块黍米饼、喝点小米粥等。此外，老人心脑血管疾病较多，也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物。

特殊人群要有所选择

一些特殊人群，如糖尿病患者、肾病患者在食用杂粮时要有所选择。例如糖尿病患者应选择升糖指数较低的杂粮，像地瓜、南瓜等;肾病患者则要注意蛋白质的摄入，在选择豆类时应减少黄豆等蛋白质含量较高的食物。

不吃杂粮不好，但是杂粮也不能摄入过多。而此处的杂粮并非单指五谷，还包括粗粮、野菜等，如地瓜、南瓜、番薯叶、马兰之类的。我们平时煮粥、煮饭是，就可以适当的放点杂粮，既营养又能增加食欲。杂粮怎么吃，男女老幼各有不同，而且不同颜色的杂粮，功效各不相同。