大枣滋补养生的15种吃法

大枣也叫红枣，是药食两用的养生好食材，大枣的营养价值非常的丰富，也有极佳的保健功效，其中维C的含量非常的高，有“天然的维生素丸”的美誉，那么大枣怎么吃最好呢?下面就为大家介绍强身健体的15种大枣食疗方!

我国的第一部中药学专着《神农本草经》中将大枣列为上品，称其有"安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气......”等功效。《长沙药解》称："大枣，补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。"可见古人对大枣功效的推崇。

现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。

用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。

现代医学研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强*抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。

这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方。

1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药 10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。

服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。

2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。

服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。

3、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，每日服用鲜枣 50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。

4、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。

服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。

5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。

用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。

6、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10 克，有益气养心，安神定志的功效。

服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。

7、中老年人低血压症，大枣 20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。

服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。

8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。

服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。