春补血气正当时红色食物助你保健康

冬去春来，大地复苏。中医上说，此时*阴气收敛，阳气渐趋于表，新陈代谢加快，器官四肢皮肤舒展，末梢血液需求增多，毛孔通透汗腺分泌旺盛，胃肠器官负荷加大，肢体极易感觉困倦。春天气候多变，乍暖还寒的季节容易气血不足。此时多食用红色补气食物可暖中驱寒，滋补身体，为新一年的工作学习储蓄能量。

1、胡萝卜

红色蔬菜瓜果绝对是“补气高手”，胡萝卜富含番茄红素、花青素等10余种天然色素，吸收至*有清除血液自由基、抗氧化作用。胡萝卜又名“小人参”，因其富含钙、磷、铁等矿物质和丙氨酸等九种氨基酸而得名。丰富的胡萝卜素，在*内可迅速转化为维生素A，防止夜盲症软骨病。维护眼睛和皮肤的健康。新鲜胡萝卜含有大量B族维生素和维生素C，对软化血管清清除脂质，预防心脑血管肿瘤、抗衰老、滋润皮肤，防止脚气病有很好的保健作用。

2、羊肉

冬末春初，春寒料峭，每当这时羊肉倍受各地消费者青睐。羊肉含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。不饱和脂肪酸不同于传统意义上的脂肪酸，对软化*血管清除自由基有很大作用。春季常吃羊肉喝羊汤，不仅能抵挡春寒侵袭，还能增加*分泌消化酶，胃溃疡病史的患者常吃羊肉可以保护胃粘膜改善胃部痉挛。有一点需要注意的是，羊肉性燥热，常吃易上火。吃羊肉时搭配凉性瓜果如西瓜、冬瓜、菠菜、金针菇可以有效中和羊肉的燥热。

3、红薯

《本草纲目》指出：“红薯，地下生，根茎长，补脾胃，益气力，御风寒。“红薯由于含有较多糖类，所以味道甜美。富含碳水化合物、丰富的膳食纤维、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。很多人对红薯有一种误区，认为红薯味道甜甜所以常吃易发胖。其实红薯的含热量非常低，同等质量的红薯热量比米饭低得多，所以把红薯当作正餐吃不但不会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还特别含有一种少量的类似女性雌性激的物质，医学研究表明，适量雌激素对保护*皮肤拉伸性，增加血管弹力，促进血小板再生、延缓肌肤衰老有很大的作用。

4、西红柿

西红柿是我们餐桌上常见的一种食物。因味道酸甜备受消费者喜爱。新鲜西红柿含有丰富的多元维生素、α-抗氧化剂、矿物质，具有极高的的美容价值和食用价值。西红柿几乎富含全部种类的维生素，特别是含有较高的钾、镁、铁、钙矿物质，这在其他植物性食物中很少见。西红柿含有一种很特殊的物质———番茄红素，医学界公认番茄红素对防治男性前列腺增生有不错的疗效。实验发现，常温下番茄素红容易与各种蛋白质结合，难以被*吸收利用。只有加热才能将番茄红素释放出来。所以生食番茄对番茄红素的利用率不高，推荐的食用方法是：番茄炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤。

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