自制泡菜豆腐汤 让您过个温暖的冬天

相信年轻的人们一定都很喜欢韩剧，但我也相信大家在看韩剧的同时，也被里面各种各样的美食所诱惑了，因此很多人就会自己在家学着做，冬天来了我们为你介绍一下泡菜豆腐汤，让它在寒冷的季节，不断的温暖着您的胃，来学学吧。

对于泡菜豆腐汤，这道美食，不仅味美，而且营养价值也是很高的，最关键的还是成本会特别的低，如果您去好一点的韩国料理店，花上几块钱，几十块钱，相信什么都吃不到吧，下面我们就来动手学仅仅几块钱就能够满足您的泡菜豆腐汤吧。

材料：

五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)

调料：

油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)

1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净，切成细丝。

2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。

3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。

4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。

5、倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。

6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。

小贴士

1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。

2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。

3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。

4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。

5、如果嗜辣，可以再放入些韩式辣椒粉。

泡菜豆腐汤的做法，特别以上的介绍，大家是不是学会了呢，其实是很简单的，只要用心，相信您一定会做出一道特别美味的汤，在这个冬季，只要胃暖和了，您一定不会觉得冷了。