南瓜炖牛肉：预防感冒润肺益气

相对于使人燥热的羊肉，食用完牛肉不会使人燥热上火，还可以提供给*优质的蛋白质，是深秋时节的不错选择。南瓜也是我们在这个季节常用的食材之一，南瓜有助于提高*的免疫力，预防感冒。两者相结合，是这个时节不错的药膳保健品，您不妨试试。

主料调料：牛肉200克、南瓜400克、盐3克、味精2克、料酒5克。

烹饪步骤：首先，将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。然后南瓜去瓤、去皮，洗净切块。最后将炖过的牛肉块与南瓜块放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料即可。

食疗功效：南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高*免疫力，还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近*需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。将南瓜与牛肉炖汤食用，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果，用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。