夏季养生 美味膳食帮你从养心开始

炎热闷湿的夏季，由于空气中湿度过大，*容易缺水，造成血液粘稠导致缺氧，对于患有心脑血管疾病的患者来说还是非常危险的，长期以为会加重冠心病、心力衰竭等心血管疾病的发生。传统中医认为，夏季的养生应注重从“心”开始。

中医认为心主要有两项功能，一是“心主血脉”，心脏具有推动血液在经脉内运行，使血液运行到全身以滋养五脏六腑。二是“心主神志”，指心与精神意识、思维活动有密切关系。心主神志的功能正常，则精神饱满、精力充沛、神志清晰、思维敏捷。反之，如果心主神志的功能失常，轻则出现失眠多梦，神志不宁，反应迟钝，健忘等症状，重则出现精神失常，甚则昏迷，不省人事。所以，养好心也就会心机活络，心计盎然。

(1)猪肉炖黄花菜

做法：猪瘦肉60克、黄花菜30克，炖熟后加入调味品。

功效：清心除烦，养血安神。

(2)猪蹄炖黄豆

做法;黄豆半斤、黄花菜50克、猪蹄1只，炖熟放入调味品。

功效：养心明目，养血通乳。

(3)猪蹄人参菠菜饺

做法：菠菜500克、人参4克(研面)、猪蹄300克、精盐、葱、生姜、胡椒粉、植物油适量调匀后包饺子。

功效：健脾益气，养心安神。