野菜营养价值高 并非所有人都适合

天气越来越暖和了，大家趁着五一放假的时候都会踏青郊游，很多人会顺便采集一些野菜，野菜的营养价值极高，但是并非所有的野菜都能食用，下面小编就为大家介绍采集、食用野菜的小常识。

1. 路边绿地生长的野菜有害物质含量高

路边野菜易吸收汽车所排废气里的有害物质，汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量较高，这些有害物质一旦积累在野菜上便不可能被完全清除，食用对健康有害无益。此外，还有猫狗等宠物频繁活动造的寄生虫等污染隐患。

2. 路边绿地、公园里的野菜可能含有除草剂或农药

每到春天，花草树木的虫害较多，园林部门经常会对灌木科和乔木科植被施药防病虫害，这种农药的喷洒不同于农业生产的管理，所施的农药有可能渗透到周边野菜中，因此路边、公园生长的野菜上难免会有药物残留。有的园林部门为了景观维护需要也会使用除草剂，如果食用了含有除草剂或农药残留量高的野菜，会有较大的人身健康危险。

3. 路边绿地公园里的野菜是景观的一部分

在采挖野菜过程中，难免会踩踏破坏景区植被。采挖野菜后，也会影响其他植物的正常生长和景观的自然美。为了更多的人观赏，大家也不要擅自采挖。对于擅自采挖、采摘的行为，很多管理部门都明示禁止。