萝卜美食 养生功效不一般

萝卜是常见的蔬菜，在我国民间有“小人参”之美称，也有俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，可见萝卜的养生功效不一般，下面我们就为大家介绍由萝卜制成的七种养生美食。

1、萝卜茶

材料：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限。

功效：有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

2、萝卜羊肉汤

材料：绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成。

功效：具有解热祛疾的食疗功效。

3、红萝卜苹果芹菜汁

材料：红萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将红萝卜洗净，去皮，苹果、柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成。

功效：具有平肝、胃的功效。

4、炒胡萝卜酱

材料：胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。将胡萝卜洗净切成小方丁块;豆腐干切成小方丁块;海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成。

功效：具有养血益气的功效。

5、凉拌萝卜丝

材料：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

功效：萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。

6、糖醋萝卜条

材料：绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。

功效：具有开胃、降脂、益气的食疗功效。

7、胡萝卜粥

材料：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。

功效：因胡萝卜中含有胡萝卜素，*摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。