抗辐射饮食：番茄油菜和海带

抗辐射的食物很多，生活中可能很多人会有意无意的吃点，但是关于抗辐射的原理很多人未必知道，下面是推荐的抵挡辐射食材推荐：

(1)番茄

番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。

最营养搭配：番茄+鸡蛋

不适人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期患者忌食。

适宜食用量：每天食用2～3个。

食用禁忌：未成熟的青番茄易引起中毒，不能食用。

(2)油菜

油菜是餐桌上的常客，也是健康食材的代表，它属于十字花科蔬菜，也碱性食物，其特点在于具有抗辐射作用，当它进入体内使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。

最营养搭配：油菜+虾皮

不适人群：孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮和狐臭的人以及慢性疾患者忌食。

适宜食用量：每餐食用约150克为宜。

(3)海带

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低*对胆固醇的吸收，降低血压。

海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入*的放射性物质从肠道排出，从而减少放射性物质在*内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

最营养搭配：海带+豆制品

不适人群：甲亢患者、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。

适宜食用量：每次食用15～20克为宜。

食用禁忌：食用海带后不宜马上喝茶或吃酸涩水果。