羊肉具有补肾壮阳的功效

中医指出，羊肉具有补肾壮阳的功效，俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。

”每逢冬天，无论是山明水秀的南国，还是天寒地冻的北方，大街小巷内都飘出一阵阵羊肉汤味，或清清淡淡，或浓浓郁郁，让人不禁驻足，做个深呼吸，享受片刻香味在体内回荡的快意。

冬天，气温偏低，*的阳气藏于体内，如果此时出现了手足冰冷，就需要进补性温的食物，来增加阳气来御寒。羊肉因其温热，具有补肾壮阳、暖中祛寒的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋生肾阳，强壮身体，被人们奉为冬令补品。《本草纲目》中，羊肉“暖中补虚，开胃健力，滋肾气”的这一论断，也验证了羊肉的非凡功效。

胡萝卜500克洗净后，切成块状。将羊肉1000克洗净，略微焯水后捞出，切成小方块。生姜20克洗净，拍烂。砂锅内倒入适量清水，放入羊肉和生姜，用大火煮开20分钟后，倒进适量料酒，放入5克甘草。再煮10分钟后，放入胡萝卜煮开，然后改用小火煮至熟，放入适量食盐和味精，洒上葱花即可。

知道了肉具有补肾壮阳的功效，羊肉的吃法很多，葱爆羊肉、烤羊肉串、涮羊肉等，其实，笔者以为胡萝卜炖羊肉是比较好的进补方法。