常吃猪血清热解毒 润肠通便

很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。猪血的营养丰富，素有“液态肉”，“养血之玉”的美称，那么吃猪血有哪些好处呢?

1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被*吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、有抗癌作用。

医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

3.能抗衰老。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

4、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

5、猪血还能为*提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;

6、除此之外，猪血还能较好地清除*内的粉尘和有害金属微粒对*的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入*内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称*污物的“清道夫”。因此，常吃猪血能排出体内有害物质。

7、对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。

相关链接：鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效。鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。