中药火锅 并非人人都适合

冬天是吃火锅的旺季，有道是，是药三分毒。不少顾客养生不成反伤身。那么，火锅底料到底能不能加中药?加了中药是不是就有所谓的养生功效呢?我们又该注意些什么呢?

有些人认为中药汤底火锅，不仅驱寒，还能滋补身体。于是人们在选用火锅汤底时，倾向于选择中药汤底火锅。但专家指出，有些人并不适合中药汤底火锅。

火锅店在火锅锅底、炖品、滋补汤中加入中草药的情况很普遍，但经营者大多不肯透露中草药的药名和药性。是否所有人都适合吃这些加了中草药的食物呢?经营者的回答出奇一致：这些食物只有滋补效果，没有副作用，任何人都可以吃。

中药汤底火锅，并非人人适宜

近日，某先生和几位朋友在火锅店吃饭。据老板介绍，他们的锅底是用20多种中草药特别熬制的，吃起来又香又很滋补。但是饭后半个小时，这位先生感觉自己头晕眼花，不久症状继续加重，连人都看不清了。

某先生不放心，赶紧去附近医院检查，经测量他的血压高压已经到了150mmHg，而他平常只有120mmHg，脉搏每分钟也比平常快了30多次。经过治疗，他的不适症状消失了，一场虚惊总算过去了。

中药汤底火锅，并不是食物与中药简单累加

但不是所有人都适合吃中药火锅，所谓药膳，并不是食物和中药的简单累加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。火锅店通常是在汤料中直接放入诸如豆蔻、桂皮、砂仁等生药材，这些药材没有经过特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、调味的作用，其药疗或滋补的功效并不大。同时，这样做也无法避免特殊人群的禁忌，从而会有产生副作用的风险。

总之，吃中药火锅不能乱吃，要根据自己的身体特征，根据不同的时间，不同的地点，选择不同的食材作为原料来进补，否则非但起不到进补的作用，反而会伤害身体。