怎样吃参最健康？

我们都知道人参大补元气，固脱生津，安神，是日常生活中人们经常用来滋补身体的良药。但是人参的吃法很多，怎么样食用才最能发挥它的滋补功效呢?下面给大家介绍几种方法。

活化神经系统。人参有激化中枢神经系统的作用，强化大脑皮层兴奋度，同时加强抑制过程，改善神经细胞活动的灵活性，因此具有提高脑力和体力的作用，并能迅速消除疲劳。

临床上，常以人参两钱冲开水当茶饮用，或研成细末，每次内服约0.5克，每日服用二至三次。或用人参膏约0 .5克泡开水服用，对于增加体力、增进脑力及消除倦怠感有明显的效果。如果病人在大出血后，身体极度衰弱，以致精神散乱时，可用人参一两蒸熟后温服，能发挥快速恢复体力。

增强内分泌。人参有兴奋肾上腺皮质的功能，能提高机体对外界危险阴子刺激的免疫力，所以能补充体力、改变体质，是颇受肯定的药材之一。

强化性机能。人参能促进性腺激素，增进男女的性机能，是治疗性能力衰弱的良方。尤其取人参两钱及清华桂五分泡茶喝，或再加黄精三钱炖瘦肉于夜晚食用，对于性冷感的人有明显改善作用，并有抗衰老的功用。

促进身体代谢、降血糖。因人参与胰岛素可产生协同作用，以改善一般症状。常用的方剂如下：人参两钱，配合生淡竹叶两钱及胡瓜半个，熬煮后当茶饮用，可以降低血糖及糖尿病并发症的发生。

改善消化系统吸收、代谢功能。适量服用人参能增进食欲，促进蛋白质的合成，对营养不良幼童常见的食欲不振、面黄饥瘦症状，可以用人参三钱配淮山两钱及去核橄榄一钱，炖排骨或鸡腿，约服用五次后，使幼童食量增加、体力增强，一改过去纤细柔弱的体质。

强心并促进气血循环。人参也能促进脂肪的代谢，进而减缓高脂血或高胆固醇症的发生率。对于已经罹患高脂血或高胆固醇的患者，可用以下方法缓解：以人参、姜黄、萆薢各两钱熬汤，或开水冲泡当茶饮用，即能达到理想的疗效。

能强心活血，促进气血循环。人参的各种制剂都能使心脏收缩力增强，可改善心脏病人的心肌营养代谢，使心律功能恢复正常。但血压偏高的病人宜特别小心，因为少量人参即能使末梢血管收缩，导致血压轻微上升，而食用大剂量人参，则有降血压作用，其降压与血管扩张有密切的关系。