南瓜的营养价值有哪些？

南瓜的营养价值有哪些？中医认为南瓜性温味甘、入脾、胃经。南瓜具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎的功效。

1. 解毒：

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2. 保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3. 防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃*的新陈代谢，促进造血功能，并参与*内维生素B12的合成，是*胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4. 消除致癌物质：

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养价值越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

5. 促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与*内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为*生长发育的重要物质。

6.防治妊娠水肿和高血压：

南瓜花果的营养价值极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

知道了南瓜的营养价值有这么多，如果您的身体有上述需求，不妨多吃些以南瓜为主的食物。

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