推荐几款健康又营养豆腐的烹饪食谱

豆腐是我们日常生活中离不开的食物之一，豆腐有很多的营养价值，豆腐中有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。如果你消化不好的话可以吃点豆腐改善一下，那么日常如何享受豆腐美食呢？在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。

一、椰皇豆浆乳酪。

原料：豆浆、蛋清、豆腐。

做法：

1、将豆腐捣碎。

2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。

二、珍菌养生豆腐。

原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

做法：

1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。

2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。

3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。

4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。

厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。

三、松茸竹笙豆腐。

原料：松茸、豆腐。

做法：

1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。

2、在蒸好的菜上，浇汁即可。

厨师点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。