推荐五款美味腊肉食谱 让冬日辣味飘香

腊肉是我们冬季都喜欢食用的一种美食，味道鲜美，保存的时间也比较长，深受大家的喜欢，下面小编就为大家介绍5款美味十足的腊肉食谱，让你每天都享受到腊肉的魅力，来学学吧!

糯米腊肉卷

材料

糯米 腊肉 葱 生菜，适当的盐与味精

做法

开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟

切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整

把生菜稍微烫一下，烫软

腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒，加葱出锅

取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包成春卷状

蒸大概3、4分钟

青椒炒腊肉

材料

腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽

做法

1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片

2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段

3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火

6、将青蒜翻炒均匀即可

小诀窍

1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可

2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐

3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的。