吃火锅应根据个人体质来选汤料主料及配菜

据《法制晚报》报道，天气越来越冷了，涮羊肉也成了很多人的最爱。没错，涮羊肉不仅味道鲜美，而且有暖身功效。那么应该怎样吃呢?

选汤底

通常来说，怕冷的人或贫血的人可选择一些滋补汤或带辣味的汤，可以促进血液循环，促进身体发热。

不怕冷的人，特别是年轻的小伙子，适宜选择清汤，避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题。

选小料

怕冷而身体瘦弱的人最适合选择芝麻酱，因为它含热量比较高，富含钙、铁、锌等多种微量元素，维生素E又特别丰富，滋补作用较强，对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助。

身体壮实甚至发胖的人吃芝麻酱蘸料需适量，可选用一些海鲜汁蘸料，其脂肪含量低。而红油或香油蘸料，油脂太多，热量又太高，不是理想的选择。

选主料

瘦弱及贫血缺锌的人可以多选一些羊肉，因为羊肉性温热。这就是说，它会促进*的能量释放，让人有发热的感觉。如果身体本身怕冷、手脚冰凉、气力不足，吃羊肉自然是恰到好处。一般来说，红色薄切的细嫩羊肉最好。

血脂高和血压高的人应减少羊肉的摄入量，增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例;不吃内脏，以减少升高血压和血脂的风险。