老年人如何警惕营养不良或过剩

中医预防疾病的专家提示，老年人出现营养不良或过剩都不是好事。从中医养生的角度分析，营养不良或过剩，会给老年人的健康造成负担，甚至会导致更严重的疾病发生。那么，老年人如何警惕营养不良或过剩？

老年人如何警惕营养不良或过剩

多种不良习惯——造成老人营养不均衡

不少“空巢”老人腿脚不方便，为节约时间和精力，一天只做一顿饭，一次把三餐全部搞定。这样的饮食结构往往十分单调，早、中、晚都吃一模一样的菜，而且菜不新鲜，营养成分大打折扣。长此以往，*会缺失某些必需的营养元素。为节约，什么菜便宜买什么。这些都可能导致营养不良或营养相对过剩。

营养失衡——老人常见病多发

目前老人之所以患心脑血管、高血压、糖尿病及肥胖比例较高，营养失衡是一个很重要的因素，它使得老人的免疫系统受损，从而出现较高的感染风险。而很多老人越来越多地患上“现代病”，如肠癌、子宫癌、前列腺癌、乳癌等，这些病都可能与营养过剩有关。

老人应少食荤油——多吃谷类和薯类

营养专业人士指出，老年人膳食须遵循以下原则：

1.食物多样，谷类为主。多吃蔬菜、水果和薯类。专业人士指出，在蔬菜与水果的选择上应更加广泛，不同蔬菜水果所含营养成分不尽相同，但都具有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括不少植物的叶、茎、茄果、鲜豆、食用菌类等皆可食用。薯类则有助抗癌。对牙齿不好的老人来说，可以选择把蔬菜水果榨成汁喝。

2.常吃奶类、豆类或其制品。可以每天喝一袋牛奶，奶糖不耐受者可改为喝豆浆。

3.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃牛羊肉等红肉，少吃带皮肉和荤油。

4.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。

5.吃清淡少盐的膳食。宁可牺牲部分口感，也不可追求多盐多糖饮食。

6.尽量吃新鲜食物，不要将食物一再回炉进食。少食多餐，每日适当多喝水。

7.合理烹调。食物加工宜软而烂，应采用煮、炖、熬、蒸等烹调方法，少用煎、炸。

中医认为，老年人如何警惕营养不良或过剩，这与他们的饮食习惯有直接关系。如果饮食过咸、过油的话，就会容易出现营养不良或过剩的状况。总之，老年人要想得到健康体质，就要从饮食入手，做好科学健康饮食。