冰箱肠胃炎的原因及预防策略

现在生活条件好了，冰箱已经走进了我们的生活，我们可以把剩下的食物放进冰箱进行冷藏、冷冻，这样可以起到保鲜的作用，但是你知道么，冰箱给我们的健康也带来了隐患， 如今患有“冰箱性肠胃炎”的人群越来越多，那么怎么预防冰箱性肠胃炎呢?

2010年，全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国、美国这9个国家，做过一项《家庭卫生报告》调查，对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等日常频繁接触的物体，进行了细菌检测。结果发现，浴室密封胶是家里最脏的地方，而冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重地。46%家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。

“冰箱里的细菌都是由放在冰箱里的食物带进去的。”专家介绍说，从临床检测看，冰箱里的细菌主要有大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌、志贺菌、耶尔森菌等。

其中，沙门氏菌主要来自于鸡蛋、肉类等农产品;志贺菌也叫细菌性痢疾，来自于蔬菜和水果;李斯特菌喜欢“躲”在喝了一半的牛奶里，夏天直接从冰箱里拿冷牛奶喝最容易中招;耶尔森菌主要来自于生猪肉，它是一种嗜冷菌，临床把感染这种菌叫“冰箱肠炎”，每年肠道门诊中有2%的病人被检测出是感染了耶尔森菌。

冰箱里的异味是细菌产生的 贮存牢记生熟分开、分类存放、急冻缓融

1、引起“冰箱胃炎”的原因是，夏天*全身血管处于扩张状态，饮用过冷食品后，胃肠受到强烈刺激，血管骤然收缩，血流量减少，导致一系列生理功能失调。

2、“冰箱胃炎”的症状是饮用冷食品半小时之后出现恶心、呕吐、头晕、腹痛腹泻、全身打颤等症状;幼、少儿饮用冷食过多过急，则会造成咽喉平滑肌痉挛，发生喉梗阻，出现呼吸障碍;老年人可引起胃肠功能下降，严重者出现应激性冠状动脉痉挛、心绞痛、心肌梗塞。

许多人不清楚冰箱不具备灭菌功能，只是用来推迟食物腐败变质的一种工具，而错误地把它当成食品“消毒柜”。卫生防疫部门调查发现，家用冰箱细菌污染严重，微生物超标率惊人。很多家庭使用冰箱很少进行认真清洗、消毒，更为细菌繁殖创造了条件。当人们吃了未煮熟煮透而被污染的食物，就会患上“冰箱肠炎”。

预防“冰箱肠炎”的方法有以下三种办法：

一、定期对冰箱进行清洗消毒，夏季每月一次;可用0.5漂白粉或0.1%灰锰氧水溶液擦洗，再用湿布抹干净。

二、实行生熟分放，有条件的应生熟分仓，并用塑料袋加以封装。

三、存放食物时间不宜过长，存放的熟食，一定要加热煮沸后食用;生冷瓜果洗涤后再吃。

“冰箱性肠胃炎”是一种常见的胃肠疾病，给我们的健康带来了极大的威胁，以上为大家介绍了冰箱肠胃炎的危害，也为大家介绍了预防策略，希望给大家带来帮助。