预防脑中风 餐桌饮食找答案

脑中风是威胁老年人健康的一大疾病，严重者会丧失性命，所以我们一定要做好日常的预防，饮食与健康息息相关，下面我们就从饮食方面介绍一下脑中风的预防，想要预防脑中风就要多吃以下五种食物。

常吃富含叶酸的食物

*血液中的同型半胱氨酸因吸烟或肾功能减弱而升高，会引起动脉硬化易发生中风，而叶酸、维生素B6和维生素B12同时服用，能发挥协同作用降低同型半胱氨酸水平。绿色蔬菜、动物肝脏、大豆、豇豆、蚕豆中含有较多的叶酸，应经常食用。

常吃鱼类

研究证实，每天摄入100克鱼类的人，其冠心病、中风的病死率比不吃鱼的人下降50%。沙丁鱼、鲐鱼、青鱼和深海鱼类最好。

常喝牛奶、红茶

每天喝500毫升牛奶的人，中风发生率仅为3.7%，而不喝者为7.9%;荷兰人研究每天喝5杯红茶者比每天少于3杯者中风发生率降低69%。因红茶中含有类黄酮可抑制血小板凝集成血栓，还能阻止坏胆固醇沉积在血管壁上。

常饮蒜酒

常吃大蒜可使中风危险性下降40%;长期食用生大蒜者的主动脉弹性变好。蒜酒不仅防中风，还可治疗脑血栓(1000克大蒜放入2000毫升白酒中，14天后可饮用，早晚各50毫升)。美国哥伦比亚大学医学院对1000人的调查显示，每天喝50毫升36℃白酒者，中风发病率比不喝酒的人低50%。啤酒、葡萄酒也有相似的效果，而每日饮150毫升白酒者比适量饮酒者，中风的发生率高8倍。

常吃富钾食物

每天吃1～2支香蕉，降压药物可减半，而水煮香蕉皮的效果更好;每天摄取1个土豆也可降低中风的危险性。科学的饮食习惯必须长期坚持，才能获得理想的防病效果。

预防脑中风不仅要从生活中注意，同时，在饮食上也要加以调理，能够起到很好的预防作用。