科学节食“挑食”也可降低乳腺癌风险

乳腺癌是威胁女性健康的一类常见的妇科肿瘤，做好预防，我们是可以远离乳腺癌的威胁的?那么该如何预防乳腺癌呢?这是很多女性朋友都想知道的问题，挑食、节食都可以降低患乳腺癌的风险。

近日，《国际肥胖杂志》刊登英国一项新研究发现，每周严格节食两天可以使妇女乳腺癌危险降低40%。研究人员发现，控制饮食热量几乎可以使乳腺癌高危妇女体内致癌激素水平降 低近一半。这项新研究调查了100名体重超标妇女，其中一半参试妇女每周两天将每天饮食热量严格控制在650卡路里以内，其余5天不忌口，另一半则照旧。 结果发现，6个月后，严格节食的妇女激素水平下降40%。研究人员表示，这种节食法是妇女的“救星”。

乳腺癌大多发生在40-60岁之间或绝经前后的妇女，特别以45-49岁和60-64岁间发病率最高，但只要女性注意不过量吸烟、饮酒，每月自我触摸乳房检查一次，不常服避孕药，多吃植物油、活鱼、水果和蔬菜，不长期过量服用可能造成致癌危险的药，并经常锻炼身体，就可以尽可能地远离乳腺癌困扰。

女性适当“挑食” 6种食物赶走乳腺癌

一、大豆+大白菜： 女性身体内雌激素含量过高是引发乳腺癌很大的因素，而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制*内雌激素的产生。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例 较未吃者低70%。此外，大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。

二、亚麻：其中包含了植物雌激素，能有效地降低体内雌激素的负面影响。亚麻谷物是个不错的选择，或选择两汤匙的亚麻籽油调匀。

三、黑覆盆子：含有多酚，天然物质，这种食物可以充分抑制癌细胞的生长。

四、椰菜和甘蓝芽：有助于形成无机盐，抑制肿瘤的生长。

五、紫葡萄和葡萄汁：富含类黄酮，能够预防癌症细胞的生长。1/4杯的葡萄干也能起到同样的作用，是一份富含类黄酮的快餐，因此女性在生活中可以多食用一些这样的食物。

六、萝卜及胡萝卜：胡萝卜对*的健康贡献很大，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用;其木质素能刺激机体免疫力。胡萝卜摄入*后转化成维生素A，它能维持*上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯。