吃美食也会中毒 教你解毒消妙方

生活中有很多的美食，但是有些食物也是暗藏健康隐患的，如经常食用油条会导致记忆力减退，酸菜鱼也含有致癌物质，那么我们该如何科学的食用这些诱人的美食呢?下面就为大家介绍一些解毒的方法，让你健康吃美味。

油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被*吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被*排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。

如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。

酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与*中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称为维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足*一天所需的维生素C 。