煎煮中药有技巧 方法得当药效翻倍

怎么煎煮中药呢?煎煮中药的方法非常重要，如果方法不当的话会影响到药效的发挥，煎煮中药有很多的细节要注意，比如煎煮中药需要盖盖子么?中药的浓度是不是越浓越好呢?这些都是我们煎煮中药的时候比较关心的话题。下面寻医问药中医为大家介绍一下怎么煎煮中药！

煎煮中药

煎煮中药需要盖盖子吗

要使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出，应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。

对于多数质地坚实的根、种子或动物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等，亦应加盖煎煮，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。

对于那些质地松散、体积较大的中药，如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等，煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌，使其均匀被煎透。

除此之外，还要提醒大家的是中药不宜煎煮的太浓。

中医不宜煎煮太浓

煎药时药物有效成分由药物内向药液渗出，当煎煮到一定时间，药液达到一定浓度时，有效成分便停止析出，再继续煎煮，药物浓度也不会提高。

有些药物长时间煎煮，有效成分会不断挥发减少，如解表药物，有效成分会随水蒸气挥发，煎煮时间越长，挥发的越多，药效越低。

药物煎得太浓，苦涩味更重，更容易出现恶心、呕吐等不良反应。

煎煮中药的注意事项

加热中药不需要沸腾。为节约时间，很多人会一次煎制出几天的药量，药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火，药液刚有沸腾即可，放凉些饮用。另外需要提醒的是，加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂，最好将其放到器皿里，再倒入热水加热。

中药煎糊煎焦时要全部倒掉。如果中药煎糊了、煎焦了，千万不要把坏的挑出来加水重新煎，应该全部倒掉，哪怕只是焦了一点点。药材中各种成分的溶解有快有慢，煎出来中药的浓度也会随着煎药时间的长短发生改变。煎糊了的中药不仅成分遭到了破坏，疗效也降低了。而且，有些药材煎糊后，会产生其他功效，如蒲黄原本是用于活血的，煎糊后蒲黄炭则是用来止血的，作用完全相反。

怎么煎煮中药呢?煎煮中药要有哪些细节要注意呢?以上我们为大家介绍了煎煮中药的细节，在煎煮中药的时候一定要讲究方式方法，如果方式不当很可能会影响到药效的发挥!