怎么煎煮中药 详解专业术语的含义

怎么煎煮中药呢?遇到疾病的时候或者调养身体的时候，我们可能会尝试中药疗法。那么怎么煎煮中药呢?开药的时候医生可能会告诉我们怎么煎煮中药，而且会告诉我们一些煎煮的技巧，比如“文火”“后下”等，那么这些专业术语都是什么意思呢?

煎煮中药

文火、武火

慢火煎谓之“文火”，急火煎谓之“武文”。前人有“急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留”之说。一般煎药先武后文，即开始用武火，煎沸后用文火。如《本草纲目》载：“先武后文，如法服之，未有不效者。”

包煎

为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激，如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等，要用薄布将药包好入锅煮。

烊化

胶质、黏性大而且易溶化的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等，用时应先单独加温溶化，再加入取渣的药液中趁热搅拌，使之充分溶解，以免同煎时粘锅煮焦，且粘附他药，减少药物有效成分而影响疗效。

先煎

介壳类、矿石类药物，因质坚而难煎出味，应打碎先煎，煮沸后约10～20分钟，再下其他药，如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然后用澄清液代水煎煮其他药物。

后下

薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物，借其挥发油起作用，宜在一般药物即将煎好时下，煎4～5分钟即可，以防久煮使其有效成份散发而降低药效。

另炖

有些贵重药，如人参、羚羊角等，为了保护其有效成分不被损失，可将其切成小薄片，隔水炖2～3小时，取汁服用。

怎么煎煮中药呢?对于一些煎煮中药的术语，我们可能不是很了解，以上我们为大家介绍了煎煮中药的一些专业术语的详解，希望给大家带来指导意见!

之类的专业术语，大家也都是一头雾水，今天就让小编带你来了解下煎煮中药的六个常见术语。