煎中药不可忽视的三大细节

在日常生活当中，有很多的人会选择中药治疗疾病，平时大家需要注意重要的选择，而且要注意自我保健，平时大家需要注意身体的调理，但是很多的人不知道中药的煎服方法，这样容易出现效果受到影响，那么，中药煎煮别忽视的细节问题。

细节1：手别碰药

这是大家最容易忽视的细节。买回来的中药，大多是用纸包包着的，有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时，许多人的手会碰到中药，殊不知，这个动作有时就会影响到中药的药效，如果此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味，更是对中药的一种污染。因此，最好不要用手接触中药，应直接将其倒进容器内。

细节2：别用铁锅

煎药容器以砂锅和陶罐为最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。指出：“这是因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。”如铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥;铝与有机酸反应，形成化合物被*吸收后蓄积在肝、肾等组织中对*造成损害;铜器受热易氧化生成对*有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。

此外，有些人还会用家里烹饪用的砂锅煎药，这就要注意一定要涮洗干净，以放入清水后表面不会出现油花为宜。因为油脂会影响到中药的药效。

细节3：用蒸馏水

水质同样会对中药的药效产生影响。对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等5种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大程度地减少对药物有效成分的影响。

平时大家需要注意一些煎服的方法，千万不要用手去碰药，而且，很多的人喜欢搓上一些护手霜，但是忘记洗手，用手去碰中药很容易造成药效受到影响，同时不要用铅锅进行熬制，这样会造成笑笑回访，而且，在实际运用砂锅煎药时要刷干净，要用蒸馏水，很多的时候大家并不会去在乎水质，但是煎药的水，最好是用蒸馏水。