煎煮中药常见六个术语

近年来，随着大家对于中医文化的推崇，越来越多的人开始了解中医知识。这时对我们传统文化的一种发展推广。但是大家真的了解中医文化了吗？通过调查小编发现，许多人对中医的认知还有很大的误区。我们都知道中药需要进行煎煮，但是多数人对于中药煎煮的术语不是很了解，那么常见的煎煮中药的术语是什么呢？今天就以中药的煎煮为例，来了解一下吧！

煎煮中药常见六个术语

文火、武火

慢火煎谓之“文火”，急火煎谓之“武文”。前人有“急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留”之说。一般煎药先武后文，即开始用武火，煎沸后用文火。如《本草纲目》载：“先武后文，如法服之，未有不效者。”

先煎

介壳类、矿石类药物，因质坚而难煎出味，应打碎先煎，煮沸后约10～20分钟，再下其他药，如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然后用澄清液代水煎煮其他药物。

后下

薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物，借其挥发油起作用，宜在一般药物即将煎好时下，煎4～5分钟即可，以防久煮使其有效成份散发而降低药效。

包煎

为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激，如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等，要用薄布将药包好入锅煮。

烊化

胶质、黏性大而且易溶化的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等，用时应先单独加温溶化，再加入取渣的药液中趁热搅拌，使之充分溶解，以免同煎时粘锅煮焦，且粘附他药，减少药物有效成分而影响疗效。

另炖

有些贵重药，如人参、羚羊角等，为了保护其有效成分不被损失，可将其切成小薄片，隔水炖2～3小时，取汁服用。

读了这篇文章，相信大家对于中医方面又有了新的认知，应该也对以前的一些问题有了答案，这就是中医的魅力。我们中医文化是中华文明几千年的精华沉淀，并非一朝一夕就能读懂。所以大家想深入了解中医文化的话，就从中药的煎制慢慢学习起来吧！