中药煎服讲究多 选对容器很重要

中药汤剂是临床治疗常用的剂型，历代医家都很重视汤剂的煎法。明代医家李时珍说：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”清代医家徐灵胎也指出：“煎药之法，最宜深讲，效之不效，全在乎此。”中药的煎煮方法与疗效有着密切的关系，药效和药材质量及有效成分能否充分发挥作用与其密不可分。今天小编为大家讲解一下中药煎服方法。

选对容器

首先我们要选对煎药的容器。煎药时最好用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应，并且传热缓慢，煎药时锅内的水分不容易被蒸发，能很好地使药物中的有效成分溶解，使煎出的药液保持原来的成分和功效。需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会产生裂纹，因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可放凉后再清洗干净。另外，砂锅上的油污不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中。可用喝剩的茶叶擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，用刷子刷洗，然后再用清水冲净。洗好的砂锅要等到完全干燥后再收起来。

如果家中没有砂锅、砂罐，退而求其次可以选择白色搪瓷器皿或不锈钢锅。不锈钢锅传热过快，煎药时要经常搅拌，否则很可能会糊锅。煎药时尽量不要使用铁、铜、铝等金属器具，因为铁、铜、铝都是活泼元素，容易与中药中的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至会产生毒副作用。特别是铁锅，可以与中药中的鞣质成分发生反应，生成鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，使药汤有铁锈味，服用后引起恶心、呕吐，给患者带来不适。