中药苦口 服用时千万不可随意加糖

我们经常用良药苦口利于病来形容中药的味道，中药汤剂一般都具有很强烈的苦味，这让很多人难以下咽，不少人想出了一个方法，在中药里面放些糖这样就可以有效的减少中药的苦涩感，那么中药加糖是否科学呢?

这种做法在医学上是不提倡的，因为轻者降低疗效，重者还会产生副作用。

在每个方剂中，组成的药物皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同，药性也有“寒、热、温、凉”的差异。而糖类也具有一定的药性及疗效，具有润肺和中、补脾缓肝的功效，可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛的病症，因此中医也把糖类作为一味中药。

首先，多食糖会助热，如果病人具有腹胀中满、湿热停滞、舌苔厚腻等症状时，一般严禁加糖，以避免不良反应。

其次，白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，影响疗效。红糖为温性;白糖为凉性。所以，加糖服药应首先了解药物的性状，凉性的药物可适当加一些白糖，热性的药物可加适量的红糖，这样才不会影响药效。

再次，中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。

最后，有些中药恰恰是利用苦味达到药效的，因此就不能加糖。如黄连就是通过味觉分析器的兴奋，进而提高食欲中枢的兴奋，反射性地引起胃液分泌增加，从而发挥健胃的作用。如果加糖，就会失去这种作用，也就达不到治疗的效果了。

所以，服用中药时可否加糖，最好询问医生，不要擅自做主。实在不行，可以吃些冰糖解苦味。