人参有益 但不能乱补乱吃

不同种类的人参由于产地不同、生长环境的变化和不同的加工方法等，其保健治疗作用差异也较大，临床上应根据不同的症状和体质选用适合自己的品种服用。在广州某外贸公司工作的小李近来工作繁忙，经常熬夜，前几天出现了咽喉肿痛、咳嗽、流涕等感冒症状，同事说他的病是由虚火引起的，小李于是未等感冒痊愈，从药店买来人参1支，按照书上介绍清炖服用。不料第二天刚起床就流起了鼻血，医生说他是服用人参不当造成的。无独有偶，王先生这两天感冒，其母亲赶快给儿子补以花旗参，不料喝了这爱心参汤后，感冒非但没好，反而加重了。

　　人参并非人人适用

　　广东省中医研究所、广东省第二中医院崔景朝主任中药师说，像小李和王先生这样为了补身体服食人参而产生不良后果在临床上并不少见。不同种类的人参由于产地不同、生长环境的变化和不同的加工方法等，其保健治疗作用差异也较大，临床上应根据不同的症状和体质选用适合自己的品种服用。

　　小小人参品种繁多

　　据崔主任介绍，人参按生长环境不同可分为野山参、移山参和人工栽培人参三大类，其中以野山参最为难得;而移山参是将野山参的种子(幼苗)移到适应野山参生长的环境中，经自然生长十数年后采集起来的一种人参，其作用与野生人参相似，数量亦较少。

　　按加工方法的不同，人参又可分为生晒参和红参。生晒人参是在人工栽培的环境中生长五六年后采挖加工的品种，由新鲜人参高温干燥或自然干燥加工而成;红参又分中国红参、高丽红参、朝鲜红参等，一般是首先采用低温、低压长时间的方法将人参蒸至红色，然后再采用模压方法制成不同形状。

　　人参按品种又可分为西洋参和通常所说的主产于亚洲国家的“人参”。西洋参又称洋参、西洋人参、花旗参等，原产地为美国北部和加拿大,我国多靠进口。近些年来,我国的北京、江西、陕西、南京以及东北各省相继引种栽培并获得成功。西洋参一般采用生晒加工。人参原产地则为中国北部及韩国、朝鲜等国家。