如何预防食道癌 少吃火锅忌进食过快

随着生活方式的改变，癌症的发病率也逐年升高，很多人都害怕得癌症，可以说，癌症是不治之症，食道癌是癌症的一种。食道癌的发生通常和饮食习惯有关，进食过快，吸烟喝酒，食物粗糙、过烫都可能增加发病率。下面为大家介绍一下食道癌的相关知识以及如何预防食道癌。

发病40岁以上 男性多于女性

食道癌是发生于食管上皮组织的一种恶性肿瘤，我国是世界上食道癌高发地区之一，平均每年约15万人死于食道癌，发病年龄多在40岁以上，且男性大于女性。

食道癌的人群分布与年龄、性别、职业、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。进食过快或长期吃粗糙、过烫食物会损伤食道，造成食道粘膜损伤，久而久之可引起食道癌变。

除此外，烧烤、隔夜绿叶蔬菜、火腿、咸菜等腌制品中都含有大量的亚硝酸盐，经常食用可引发食道癌。

食道癌的典型的症状为进行性吞咽困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。