预防乳腺癌 饮食不妨加点豆类食品

乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤，随着生活方式，饮食结构的改变，近年来乳腺癌的发病率呈逐年递增的趋势，严重威胁女性的生命健康，所以女性朋友一定要做好乳腺癌的预防。

专家表示，多吃大豆类食品、常喝豆浆有益预防乳腺癌。

近日，由上海市疾控中心参与，涉及中美9514名乳腺癌患者，平均跟随7.4年的大型调查报告发表在《美国临床营养学》最新一期的杂志上，调查发现摄入大豆异黄酮有助于降低乳腺癌的复发和死亡危险。

大豆是营养价值非常高的一种食物，营养学专家都非常认可。大豆含有很多的蛋白质，且为优质蛋白，容易被*所吸收利用;另一方面，大豆所含的脂肪多是不饱和脂肪酸，还有一些磷脂类，对*神经系统发育都是有好处的;此外，大豆所含的异黄酮，对乳腺病和乳腺癌有预防的作用。大豆异黄酮本身就是一种植物雌激素，可以在*当中代替雌激素进行它的功能，从这个原理上可以预防乳腺癌的发生，对乳腺起到保护作用的。

专家称，从流行病学角度来说，上海疾控中心曾经进行过5000多人次的追踪观察，结果证明，食用大豆异黄酮的妇女，乳腺癌的发生率要比不用的降低百分之二三十。此外，大豆所含的磷脂类、维生素类、胡萝卜素类物质都对癌症有预防作用。大豆还含有很多的膳食纤维，经*胃肠道代谢时，可把毒素带走排出体外，也起到了预防癌症的作用。