常食大蒜 远离胃癌侵袭

胃癌是常见的的恶性肿瘤，我国是胃癌发病率和死亡率最高的国家之一，所以我们一定要做好胃癌的预防，下面就为大家介绍预防癌症的饮食方法。

一、多吃菌菇类：常见的就是冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。认为这些食物可以防癌的主要原因就是因为这些菌菇内包含有很多的抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高*免疫力。

二、吃大蒜：这是一种世界性公认的防癌食品。据一些研究发现，一般食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

三、多吃西红柿：这是一种既能美白又能防癌的食物。在目前人们将番茄公认为是一种很有效的抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。西红柿含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

上述介绍的菌菇、大蒜、番茄三种食物是目前预防胃癌比较有效的食物，希望大家了解后，能在生活中尽可能的多吃这些食物，降低胃癌发生的几率。