五款营养药膳拯救老年人衰弱的视力
人上了岁数,身体的各个零件就逐渐的老化了,所以日常生活中一定要注意身体的保养,这样才能保证零件的正常运转。老年人视力下降是常见的现象,那么如何才能拯救老年人的视力呢?下面为大家推荐五款营养美食,护眼又健康。
老人视力下降有哪些原因?
随着年龄的增长,很多中老年人的视力都会出现不同程度的下降。年老眼花似乎是常见现象,几乎所有的中老年人都会觉得看不清东西是很正常的。
然而,除了老花眼外,白内障、眼底病、青光眼等眼科疾病,全身性疾病如糖尿病、慢性肾炎、高血压、动脉粥样硬化等,也会对人们的视力造成不良影响。
衰老引起视力逐渐下降是正常的生理现象,但这是一个缓慢的过程。我们也可以通过食疗的方式给家里的老人护眼明目哦~
一、豆腐烧扁豆
原料:豆腐1500克,扁豆200克,精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量
制法:1、将扁豆摘去老筋,洗净,切片,放在沸水锅里焯透捞出,放在凉水里投凉,沥净水备用;豆腐切成小块。
2、炒锅内放油烧热,下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅。
3、锅内留少量底油,下葱、姜煸香,放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味,加入味精烧一会,用湿淀粉勾芡,淋入香油出锅即成。
功效:菜中豆腐益气和中,清热解毒,生津润燥,可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗,清热利目。扁豆含多种维生素,具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜,具有润肤、明目、延缓衰老的功效。
二、核桃枣杞鸡蛋羹
原料:核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克,枸杞子150克,鸡蛋2个
制法:1、鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。
2、每日取2~3汤匙,打入两个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。
功效:有益肾补肝、养血明目的作用,可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
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