专家介绍：乙肝患者的饮食禁忌

乙肝是常见的疾病，很多乙肝患者或者携带者经常会受到社会的歧视，所以治疗乙肝势在必行，专家说，治疗乙肝，饮食调养不可忽视，下面我们就为大家介绍乙肝患者的饮食禁忌。

1、应保证充足的维生素

(1)提供富含维生素A的食物，如带喝牛奶，多吃蛋黄，动物肝脏，胡萝卜，韭菜，空心菜，金针菜，菠菜，青蒜，小白菜等;

(2)多吃富含维生素B1的食物，如全麦，豆芽，豌豆，花生，新鲜蔬菜，水果等;

(3)含维生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣酱，蛋，乳类等;

(4)含维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等;

(5)含维生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野苋菜，山楂等。

2、应吃高蛋白饮食

(1)蛋白质是*一切细胞组织的物质基础。患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所发要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，一般为每日供给蛋白质97.5-130克，若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量。

(2)注意供给蛋氨酸，胆碱，卵磷脂等抗脂肪肝物质，故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿鱼，瘦肉，蛋，鱼，豆类及豆制品等。

3、不宜大量吃糖及高热量的食物

(1)这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多;体内甘油三酯增高能使血流减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象。

(2)另外，肝炎患者休息较多，体力活动少，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变，使之迁延不愈。