食物中毒15起 生熟交叉污染

据兰州卫生厅统计，今年上半年全省共发生食物中毒15起，发病178人，死亡5人。四季豆加工不当引起的中毒人数最多，致死原因主要是化学性食物中毒，中毒的主要原因是储存不当、生熟交叉污染。

　　四季豆加工不当中毒人数最多从致病原因来看，今年上半年发生的15起食物中毒中，化学性食物中毒的起数最多，共发生5起，占33.33%；四季豆加工不当引起的中毒人数最多，占58.99%；致死原因主要是化学性食物中毒，占了80%。家庭聚餐食物中毒占53.33%从发生场所来看，家庭聚餐发生食物中毒起数最多，占53.33%；集体食堂中毒人数最多，占58.99%；食物中毒死亡的5人，全部发生在家庭聚餐中。生熟交叉污染是中毒主因从上述情况可以看出，目前食品加工储存不当、生熟交叉污染是我省食物中毒的主要因素。农村卫生条件差，农民食品安全意识不强，误食(用)鼠药、农药是造成家庭发生食物中毒主要原因，也是我省食物中毒导致死亡的另一主要原因。