在03年进行的《爱国卫生工作条例（草案）》听证会上，听证发言人之一，广东英吉利实业有限公司经理黎之卡发表了自己的独特观点，他认为：人畜患病更多是发生在传统的家禽家畜中，经过检疫的野生动物，比传统的家禽家畜更加安全，不吃野生动物，切断动物传播疾病的途径，这样的提法不科学。依法开发野生动物资源也是符合广大人民利益的。
他进一步指出，在一定的条件下，吃野生动物是一种先进文化的表现。黎之卡认为，吃野生动物，不仅仅是在中国广东存在，在其他国家比如说新西兰也是大力发展畜牧业，出口到美国等国家从历史的角度来考察，人类所圈养的动物都是在进化的过程中从野生转变过来的，没有野生动物，就不可能有今天的家禽，如果我们今天不吃野生动物，就只有有限的鸡鸭鱼肉可以吃。
该观点发布后，引起部分关注听证群众的热烈讨论。有人从生物进化论的角度，对这种观点表示赞同，有的则对为了口腹之欲而不惜破坏人类的道德规范，表示强烈的反感。这种讨论随着人们食物话题的不断翻新仍在持续……直至今天。