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★除鱼腥味－－炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。 ★做冻鱼－－在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
★除蒜味－－喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
★除手上油腻－－做完厨房工作之后双手又油又腻时，可利用喝剩的牛奶洗手，这样，不但可除去油腻，手部肌肤亦得以保养。
