★除鱼腥味－－炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻， 既能除腥，又能增强佳味。
　　★做冻鱼－－在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。 　　

　　★除蒜味－－喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。 　

　　★除手上油腻－－做完厨房工作之后双手又油又腻时，可利用喝剩的牛奶洗手，这样，不但可除去油腻，手部肌肤亦得以保养。