圣诞节，除了买礼物、寄卡片之外，当然也少不了圣诞大餐！各饭店、餐厅推出五花八门的耶诞大餐，更增添不少欢乐的气氛；只是您是否想过，一顿圣诞大餐吃下来，对身体产生多少影响？
圣诞大餐营养成分表(100克为主)
食物种类 热量(kcal) 蛋白质(g) 脂肪(g) 糖类(g)
烤火鸡 141 21.1 5.6 --
牛排-瘦牛肉 133 18.8 5.8 --
牛排-牛小排 390 11.7 37.7 --
牛排-半肥牛肉 265 16.7 21.5 --
明虾 83 19.3 0.2 1.0
鲑鱼 230 19.8 16.1 --
生蚝 83 9.8 1.9 6.7
巧克力蛋糕 340 6.9 16.1 42.6
红酒(葡萄) 92 0.1 -- 3.8
白酒(葡萄) 90 0.1 -- 3.2
针对饭店、餐饮业者的菜单，门诺医院营养师陈素云表示，圣诞大餐多为西式料理，以火鸡为主食，或为牛排、明虾、生蚝，搭配红酒、白酒等，从前菜到甜点，民众可能在毫无警觉的状况下，就吃下了过高的热量；花莲门诺医院营养师表示，圣诞应景食品为求美观、美味，烹调方式多油多糖，或是加重口味调理，一般人吃下去不但容易发胖，对于患有心脏血管疾病、肾脏病者而言，更是身体的一大负担。
门诺医院营养师陈素云指出，若想过个平安夜，一定要慎选食物，以均衡饮食作考量标准，如主食可吃35克左右的烤火鸡、牛排或鲑鱼，再加一只明虾或一个生蚝；而蔬菜类以不加太多酱汁为主，可摄取较多，约100克。而含咖啡因的饮料选择淡口味，喝后记得加一份奶类补充钙质；酒类则少量为佳，淡酒比烈酒好。
在餐后的水果及甜点方面，陈素云营养师建议可食一颗中的苹果或橘子或三分之二泰国芭乐，加上100克的巧克力蛋糕、姜饼屋，20克的拐杖糖等，如此便能享受美食，兼顾健康了。门诺医院营养师提醒民众，若家中有长辈共度圣诞节，则需留意食物的新鲜度，在烹调方式上，选择蒸、炖、卤类取代传统的油炸、煎、炒食物，避免过咸或腌渍食品，以及动物性脂肪，避免胆固醇过高及引发心脏血管病变。另外，当季新鲜蔬菜水果、牛乳、豆腐、鱼等良质蛋白质宜多摄取，而口味上最好清淡，以符合健康原则。门诺医院呼吁民众，照顾身体是一辈子的事，切莫因为高兴过了头而伤身，才能常保健康。