世界小姐健康饮食食谱

　　载誉归来的世界小姐张梓琳确有不同的观点：其实减肥药是不需要的，也不用刻意去节食，饮食健康最重要，比如富含纤维素的食品就可以多吃。最普通的纤维素对于我们的健康和减肥有什么神奇的帮助、以及我们应该如何食用纤维素呢？ 　　

　　1.多食用粗粮 　　

　　中国营养学会最新推荐，每人每天应食用50g左右的粗粮。因为粗粮里含有大量的不可溶纤维素，不仅能加强肠蠕动，使*排出粪便和毒素的速度加快，而且对治疗便秘有立竿见影的作用。食用粗粮后要多饮水，喝水也是减肥的好帮手，补充水分和增加粗粮两者兼得，减肥更加轻松。 　　

　　2.最好每天吃三份水果以上 　　

　　最好每天吃三份水果以上。就像蔬菜一样，水果是多种营养和可溶性纤维素的上佳来源。新西兰的一项研究提出，水果的热量含量较小，很少有人会因吃这些食物而长胖。它们一般都含有大量的纤维素和水分。一个脐橙，可能比一个面包重很多，但只有60卡路里，而一个面包则有可能是几百卡路里。所以水果应该是健康饮食的主要部份，而不是点缀。比如苹果、橙子、橘子等水果都是不错的选择，既容易买，又健康。 　　

　　3.多吃豆制品 　　

　　豆制品属于粗粮中的一种，所以除了豆制品具有粗粮的特点外，其中富含的植物性蛋白对于减肥和健康的好助手。 　　4.每天至少500g的蔬菜 　　

　　现代人饮食中精制的东西太多了，纤维素太少了。这也是肥胖者日益增加的一个重要原因。中国营养学会2007年推荐给中国人的蔬菜摄入量每天至少食用500g的新鲜蔬菜(大约10份)。蔬菜不仅富含多重营养物质，更重要的它是减肥的核心食品。 　　

　　纤维素不能提供能量，但我们必须要摄入这种物质，因为足量的纤维素，可以增加食物的饱腹感，延长胃的排空时间，从客观上起到抑制食欲和减少进食量的作用。