学总书记竟用艾叶做饭

新闻背景：2月12日至13日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛来到福建省龙岩市，同闽西革命老区干部群众共迎新春佳节。在当地一户百姓家中，胡总书记与主人一起兴致勃勃地同大家一道包起了艾叶粄。

　　艾米果、艾糍粑、艾叶煎蛋、艾叶肉丸子，一个个清香可口，软香黏糯，色似翡翠，每年的阳春三月，这些传统小吃就开始摆上客家人的餐桌。
　　艾叶是野菜，也是一味中药，南方人经常食用，而北方一般药用较多。

　　在南方，许多人家都会用采来的艾叶，与枫树叶、桉树叶等一起煮水，给产妇洗澡驱寒，这对产后疼痛、关节酸痛等都有好处。

　　对于岭南一带的客家人来说，艾叶更是一种美味。除了总书记包的艾叶粄（把艾叶与糯米粉和在一起，像包饺子一样包上各种馅儿），还可以像香椿一样，做成艾叶炒鸡蛋。

　　客家人还喜欢用艾草来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。艾草鸡汤也就成了当地餐桌上的常客。