陈毅解读酥油茶

陈毅是共和国十大元帅里的才子。他1901年生于四川乐至，1976年在北京病逝。毛泽东病得上不去汽车，却坚持参加了他的追悼会，说了句名言：“陈毅是个好同志。”

　　1956年4月，陈毅率中共中央代表团赴藏参加西藏自治区筹委会成立大会。到达拉萨后的一天，应当地驻军和政府的邀请，陈毅一行来到藏胞家做客。藏胞向客人敬上酥油茶。陈毅接过，十分香甜地喝了起来。


　　离开藏胞家，陈毅听到有人议论，说酥油茶有股怪味，喝不惯。他马上认真地告诉大家，酥油茶是藏胞招待嘉宾的上等珍品。接着，他又鼓励知情人说说酥油茶。

　　有一名战士说：“酥油茶，少不了酥油、茶叶，还有盐巴。酥油是从牛奶或羊奶中提炼出来的精品。五六斤奶才能提炼出一斤酥油。在西藏，奶和肉虽然好吃，但不易消化，所以藏胞就喜欢喝酥油茶。酥油茶是他们必不可少的食品。”

　　陈毅听了，满意地点点头：“基本对头，讲得不错，不过还不太全面。”一副儒将风采的陈毅意犹未尽，又说到酥油茶的来历：“水有源，树有根，吃水不忘挖井人。藏胞特别懂得这一点。每当端起酥油茶，他们就想起1300多年前的文成公主，是文成公主把茶带到了西藏。”

　　汶川大地震后，四川省平武县泗耳乡与外界失去联系。3个村寨中有1个是藏族村——茶坊村。济南军区某炮兵旅历经艰险到达茶坊村，迅速援救藏族同胞。村民们纷纷从帐篷里端出热乎乎的酥油茶，送到子弟兵面前。

　　【食后一得】

　　藏胞之所以爱喝酥油茶，并称茶是“血”，那是与他们长期生活在高寒地区有关。酥油茶能为他们补充御寒所需的热量，夏天喝它还可以解渴。酥油茶对一般人有提神、滋补、强身功能，老年人喝了能延年益寿，产妇喝了能增加乳汁，年轻人喝了能增强体质。