看看你家的菜谱酸碱是否平衡

  • 时间:2017-06-15

我们的身体就像一个化学实验室,体内无时无刻不在进行无数的生物化学反应,使新陈代谢正常运转。如果“实验室”内的酸碱失衡,那就会“天下大乱“了。

人体酸碱失调的危害


人体每天摄入酸性及碱性食物,它们经过人体的分解,会在我们的体液(血液、尿液、组织液)中产生很多酸性和碱性的物质。

医学研究证明,当血液酸性化时,人体可表现为手足发凉、易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引起关节肿痛、对疾病抵抗力降低等症状,甚至可直接影响到脑和神经功能。

饮食调节酸碱平衡

维持酸碱度的物质基础是酸碱性食物的合理搭配。

鸡鸭鱼肉味道固然好,但是吃得太多就会觉得整个人无精打采、身体无力、懒洋洋的,提不起精神,这是因为它们进入体内后经过分解使体内变成酸性体质的结果,如果同时食用碱性食品,就能使酸碱得到平衡。专家告诉我们,每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8。

酸性食品

中性食品、盐、咖啡、茶等

常见食物的酸碱分类

强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴鱼等

中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等

弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等

弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等

中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等

强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻,最佳饮用时间为早9点至11点

小测试

你是一个酸性人吗?

正常情况下人的血液PH为7.35~7.45之间,高于此数值表明体液呈碱性,低于此表明体液呈酸性。由于生活和环境的影响,多数人为酸性体液,你是不是酸性人呢?

经常头疼 经常有筋疲力尽的感觉 健忘 免疫力差

肠胃不适 皮肤苍白多粉刺 便秘 情绪波动大

易激惹 头发无光泽且易断 龋齿

如果上面症状中有一半以上符合你,那么你就是一个不折不扣的酸性人了。

酸碱误区

误区一,新鲜的成熟水果,即使其味道是酸的,也是碱性生成物。

误区二,碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大错特错,饮食并非“碱性越多越好”,人体有良好的酸碱调节系统,使体液保持相对稳定的酸碱数值,只有平衡才能健康。

 

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