紫菜多营养 汤鲜味更美

紫菜营养丰富，素有长寿菜之称，所以多吃紫菜不仅可以强身壮体，还能延年益寿，紫菜常见的吃饭有很多，今天要给大家推荐的是4种紫菜汤，尤其是在食欲不好的夏天，多喝汤既补水又补营养哦。

紫菜瘦肉汤 

原料：干紫菜50克、瘦肉30克、生姜10克、葱10克、鸡蛋1个、植物油10克、盐4克、味精1克、胡椒粉少许。 

做法：干紫菜用清水反复洗净，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，葱切成花，鸡蛋打散待用。锅内烧油，下入姜末炝香锅，注入适量清汤，加入紫菜，烧开。再下入瘦肉泥，加入盐味精胡椒粉，用中火滚透，倒入鸡蛋推匀，撒入葱花即可。 

紫菜虾皮汤 

原料：紫菜（干）10克、虾皮10克、鸡蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克。 

做法：将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开，在碗里搅匀。虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。 

萝卜丝紫菜汤 

原料：白萝卜100克、紫菜2克、姜5克、盐2克、香油1毫升、高汤500毫升、大葱少许。

做法：白萝卜洗净切丝；砂锅中放入高汤、姜片煮开；放入萝卜丝大火煮开；转小火煮3分钟；加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒葱叶丝。 

温馨提示：这款食疗汤菜不是所有人都适宜，对于脾胃虚寒、风寒感冒的人士要谨慎少食，也可以将紫菜换成大葱叶，就做成萝卜丝葱叶汤，葱叶含有丰富的维生素C、维生素A及钙，对于预防感冒也是非常有帮助的，而且它丰富的辣素可以促进血液循环，姜片和大葱的温性可以平衡萝卜丝的微寒属性，可以用来预防风寒感冒。 

三丝紫菜汤 

原料：干紫菜25克，香干2块，莴笋40克，冬笋50克，花生油25克，葱姜末各3克，清汤750克，酱油15克，盐2克，味精3克，香油5克。  

做法：将干紫菜用清水泡开，洗去杂质，用手撕成块；香干先片成薄片，再改切成细丝；莴笋去根和皮切成丝；冬笋削去外皮，切成丝。锅置火上，放花生油烧热，放葱姜末炝锅，倒入香千丝、莴笋丝和冬笋丝煸炒一下，倒入清汤烧沸，放入紫菜，加上酱油、盐，味精调好口味，淋上香油，出锅倒入海碗里即成。 

以上就是4种紫菜汤的详细做法，喜欢吃紫菜的朋友可以每天换着喝哦，多喝紫菜汤不但能够让你觉得精力充沛，还能补充蒸发的水分，让你在夏天也能够水润润的。当然，除了紫菜汤以外，你也可以做一顿紫菜包饭来享受哦。