胡萝卜的两种美味做法
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对我们的身体健康有着很好的保健作用,但是胡萝卜其中的营养成分如果直接食用的话,不容易被*吸收,需要在烹调过程中搭配一些脂肪才行,所以下面给大家介绍两道美味的胡萝卜菜肴。
一、胡萝卜炒肉片
材料:红萝卜,肉片
调味料:盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。
做法:
1、红萝卜洗净,切成丝或片状。
2、红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3、放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。
4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
7、盛碟上菜。
二、胡萝卜炒鸡蛋
材料:胡萝卜半颗,香葱2根,鸡蛋2个
调味料:盐1/2小匙
做法:
1、将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用。
2、鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液,加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化。
3、炒锅烧热,加入油1大匙烧至8成热,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。
4、炒锅烧热,放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软。
5、最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用小火炒至香葱段变软即可出锅了。
小诀窍:1、胡萝卜最好购买小颗,细嫩的萝卜,这种吃起来才香甜又爽口。
2、炒鸡蛋的时侯不需要炒太长时间,炒到结块定型即可。
以上就是胡萝卜炒肉片和胡萝卜炒鸡蛋的详细做法,非常简单的家常菜,希望大家能够多吃胡萝卜,因为胡萝卜对保护视力有着独到的作用,而现在大家的眼睛都是非常辛苦的,所以不妨多吃一些胡萝卜吧。
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