香甜鲜醇的仿真燕窝粥
燕窝是一种非常有价值的营养保健品,但是燕窝来之不易,虽然很滋补,但是并不提倡为了这一口食物而去破坏海燕的家,所以,大家不妨照着下面的食谱给自己做一碗以假乱真的仿真燕窝粥,一样既美味可口又能滋补养生哦。
【原料】大米50克,银耳25克,杏仁露1罐,枸杞5克。
【调料】冰糖1大匙。
【做法】
1、先将大米淘洗干净,放入一两滴食用油和大米充分搅拌,再用清水(水量刚没过大米即可)浸泡半小时以上,这样大米容易煮烂,营养更容易析出,口感更好。
2、大米泡好以后加入足量的清水,煮粥时水一定要一次性加够,不要中途再加水,先大火煮沸以后,用勺上下反复搅几下,然后转小火一直煮到大米熟烂即可。
3、在煮粥的过程中,就可以处理银耳,先用冷水将银耳充分泡发膨胀后,剪去银耳蒂不要,将中间部位择洗干净,并将其切成碎燕窝状;
4、干枸杞冲洗干净,用温水浸泡至回软以后捞出,沥干水分备用。
5、取一个干净的不锈钢锅,倒入一罐杏仁露,再加入煮好的稀粥,上旺火浇沸以后,转成小火,略煮一下以后再加入仿真燕窝、枸杞及冰糖,用小火煮大约15分钟,出锅装碗即可。
【健康提示】最后健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,改用小火煮熟透即成。一定要用不锈钢锅煮制,才能保证颜色和口味,虽是仿真燕窝,但可以假乱真。
以上就是仿真燕窝粥的详细做法,做法非常简单,虽然燕窝价格比较昂贵,但是以现在的生活水平,大多数人还是吃的起的,但是,燕窝是海燕的家,出于对动物的保护,真心呼吁大家不要为了自己的口腹之欲而回别人的家园。
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