夏天多吃丝瓜 三道精美丝瓜菜肴

夏天是丝瓜丰产的季节，而且丝瓜除了含有丰富的营养以外，还有着非常好的美容功效，经常吃丝瓜对肌肤是很有好处的，因此，今天就要给大家推荐三道用丝瓜做的精美菜肴，美味又美容，大家不要错过哦。

丝瓜香菇油面筋

材料：丝瓜300克，香菇50克，面筋100克  配料：油、盐、鸡精、淀粉适量。 

做法： 

1、丝瓜洗净切滚刀块，油面筋用热水泡软，香菇泡发切片。 

2、起锅热油煸炒丝瓜、香菇，加水放面筋闷烧2分钟。 

3、放盐和鸡精调味勾芡即可。 

丝瓜木耳鱼丸汤 

材料：丝瓜200克，鱼丸若干，木耳少许  配料：油、盐、葱姜、鸡精适量。 

做法： 

1、丝瓜去皮切滚刀块，鱼丸购买，木耳泡发。 

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒丝瓜、木耳片刻。 

3、放2碗水和鱼丸焖煮2分钟。 

4、丝瓜软时加盐和鸡精调味即可。

丝瓜炒牛肉 

主料：丝瓜300克，牛肉100克，红椒20克，大蒜10克 

配料：油适量，盐1勺，糖0.5勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，料酒1勺，生粉1勺 

做法： 

1、牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦。

2、丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。 

3、丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦。 

4、锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。 

5、沿锅边蘸洒料酒增香。 

6、丝瓜与红椒回锅翻炒。 

7、倒入碗汁(清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉)。 

8、大火快速炒匀，即可出锅。  凉拌丝瓜  主料：丝瓜2根  配料：香油、酱油、醋少许  做法：丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜则清淡可口，清热利湿。

以上就是三道丝瓜菜肴的详细做法，每一道菜味道都十分鲜美，大家可以根据自己的喜好做来尝一尝，绝对让你吃了还想再吃哦。另外，很多人吃丝瓜的时候会刨去外皮，可以用丝瓜皮敷面，其中的丝瓜水具有很好的补水效果哦。