味道好颜值高的红薯面包卷
一般大家吃的面包都是精白面做成的,虽然味道好口感好,但是现在提倡饮食要粗细搭配,所以在家做面包的时候不妨将红薯加进去,不仅颜色漂亮,口感软糯,更重要的是粗细搭配营养好,下面一起来看看红薯面包卷怎么做吧。
材料:红薯泥380克、面粉800克、鸡蛋2个、糖50克、黄油80克、酵母粉3克、牛奶230克、盐1克
步骤:
1.将煮熟的红薯(约380克红薯)放入面包桶里,趁热压成泥,加入牛奶约230克、糖50克、盐1克和2个鸡蛋液拌均。待到温热不超过35度时,加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。
注:少留一点蛋液做为刷面包表面,还有牛奶不要一次性全部倒完,根据面粉的吸湿性调整。
2.当面团和成团(约用时15分钟),加入软化黄油小块80克。
3.面包机和好面团后将自动进入发酵过程,这是最后发好的面团。
4.我的面包机程序完成后,面发的并不是很理想,我一般都是让面团呆在机器中,直到面团发好。判断面团是否发好有一简单的方法就是手指上沾些干粉,在面团上戳个洞,不回缩不塌陷就是最佳。
5.将发好的面倒在有干粉的案上,轻轻的揉成长条,分割成20份。
6.将每一小份搓成长条,静置10分钟。
7.取一份小面团按扁,擀长,卷起,从中间一切为二。
8.依次做好全部,放在垫有烤纸的烤盘上,彼此间留些空隙。刷点蛋液在表面,撒些芝麻在面包卷的顶上。
9.放在温暖处二发,约50-60分钟。
10.送入175度的烤箱中约烤20分钟,至金黄出炉,放在架子上散热。
小贴士:糖,根据个人喜好酌情添加,因为红薯本身有甜度。不喜欢红薯的可以将红薯换成南瓜也不错。
以上就是红薯面包卷的详细做法,一台面包机就可以轻松搞定了,再也不用眼馋蛋糕房里那些金灿灿的面包了,而且自己制作的面包更加干净卫生,又没有添加剂,搭配一碗麦片粥,就可以放心的给宝宝食用了。
-
煮粥时用高压锅好吗煮粥应该怎么煮更好?粥,虽然看似简单又清淡,但是若仔细烹饪,健康饮食也可以吸收一定的营养。要保证煮粥时充分地保留其营养,
-
哪些吃法导致食物营养流失在我们的生活中是需要谨防小偷和窃贼的,因为这些人会让我们的财务受到损失,身体受到伤害。但是有时候我们身边的一些营养上的窃
-
一次性筷子应该怎么识别正规的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材,无须经特殊加工。很多人介意一次性筷子会对健康不利,下面就为大家介绍一下一
-
用微波炉加热几种食物应谨慎微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具,它利用电磁波原理来进行加热,不但能够快速加热,而且能够很大程度上地保存营养素
-
哪些食物不能用保鲜膜目前,用保鲜膜包装出售的食物在大大小小的超市随处可见,并且被愈来愈多的家庭所接受。保鲜膜轻轻一盖,保住食物的美味,为料理