好吃又好做的奶酪美味食谱
奶酪是一种比牛奶品质更高的蛋白质补充来源,好的奶酪,不仅味道浓郁,而且很容易被机体吸收,是一种非常优质的乳制品。其实,奶酪的吃法有很多,不仅仅是直接与面包一起使用,还可以搭配各种食材,做成不同的美味食物,步骤简单易操作,适合在家庭厨房里制作。能够搭配奶酪的辅食有很多,所以,接下来就为大家介绍几种好吃又好做的奶酪美味食谱。
好吃又好做的奶酪美味食谱
1、奶酪土豆
材料:土豆、洋葱、块状奶酪
做法:先将姜葱和土豆一起入锅煸炒,待快熟的时候加入块装奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。
这道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
2、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也丰富,而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。
这道色拉的做法和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。
尝一尝这道色拉,感觉口味比色拉酱拌的更好,奶味很绵密,而且越嚼奶味越重,最后满齿奶香,绝对让您欲罢不能。
3、枫糖奶酪布丁
材料:奶油奶酪50g,牛奶120g,动物性鲜奶油45g,砂糖20g,蛋黄1个,吉利丁2g,香草精几滴,枫糖酱适量
做法:吉利丁粉+30g牛奶静置浸泡15分钟后,隔热水搅拌溶化。奶油奶酪室温软化后隔水搅拌至顺滑,加入蛋黄拌匀。剩余的牛奶90g+鲜奶油+砂糖+香草精放入另外一个锅内,中火煮到快沸腾前熄火(锅边起小泡泡的时候就关火)备用。吉利丁液加入牛奶液中拌匀,过滤后分3次加入奶酪糊中,拌好的布丁液,把布丁液过滤到模具中,冰箱冷藏2小时至凝固,吃之前淋上枫糖酱。
小诀窍:如果没有枫糖的话,可用蜂蜜代替,但是会差一点枫糖特有的风味。布丁液一定要过滤才会细致光滑、没有小气泡哦。
通过以上几种好吃又好做的奶酪美味食谱的介绍,您是否已经迫不及待的想要开始进行一次奶酪大餐的制作了呢,奶酪的味道浓郁,沁人心脾,搭配不同的食材,可以烹制出很多种美味佳肴,如果您是一个资深吃货又爱吃奶酪的话,就一起来试试以上的方法吧!
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