非常受欢迎的菜肴介绍

非常受欢迎的菜肴介绍

今天要给大家介绍几款很受大家欢迎的食物,这些食物制作起来简单营养,是专门给上班族的人准备的,都是一些健康的饮食,美味又简单,上班了一天是很疲劳的,是应该吃一顿好的好好的犒劳一下自己,也可以给自己的健康加分。

TOP 1——手撕包菜

用料:卷心菜500克、醋20克、白糖15克、食盐5克、生抽10克、花生油10克、蒜5克、水淀粉20克、朝天椒2个

1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水

2、将所有配料调成一碗酱汁

3、锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒一分钟即可出锅

TOP 2——农家小炒肉

用料:五花肉100克、猪肉150克、尖椒4个、料酒5毫升、淀粉适量、色拉油适量、食盐6克、老抽5毫升、蒜8瓣、鸡精少许

1、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉,稍有点肥)

2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右

3、大蒜切片备用,尖椒切条备用

4、凉锅放油,烧热油至六成热时,放入五花肉,不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出

5、待五花肉煎至黄色时,将切好的尖椒和蒜片放入,继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出,这里不需要

6、加入少许盐继续翻炒几下,将腌制的瘦肉片放入锅中,翻炒片刻即可出锅

TOP 3——红烧豆腐

用料:豆腐500克、蒜苗2根、蒜3粒、郫县豆瓣酱1.5汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量、食盐4克、色拉油10克

1、将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末

2、豆腐切成小丁,郫县豆瓣剁细,净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香

3、接着放大蒜末炒香,注入少量开水,调入酱油、少许盐,放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味

4、等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧,倒入一半水淀粉推匀

5、加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成

TOP 4——蒜蓉油麦菜

用料:油麦菜300克、蒜20克、花椒10粒、食盐4克、味精2克、植物油适量

1、油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段,将蒜剁成蒜末备用

2、锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香

3、下油麦菜,快速翻炒几下

4、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可

TOP 5——洋葱拌木耳

用料:黑木耳150克、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个、花椒1小勺、干辣椒2个、食盐1克、生抽1小勺、醋1小勺、植物油1大勺

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、盐,生抽,醋兑匀

3、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

4、把木耳,洋葱,青红椒和第二部调好的料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

TOP 6——蚝油生菜

用料:生菜2棵、食盐1/2茶匙、植物油2汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许、香油1/4茶匙、水适量、淀粉1/2汤匙、蒜5克

1、生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出

2、捞出生菜后控去多余水分

3、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了)

4、炒锅烧热植物油,放入蒜末爆香

5、将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,倒在生菜上即可

大家看了之后是不是都是比较熟悉的呢,这些菜真的是很好吃的,大家在平时中可以去超市买食材回来自己做,现在大家很喜欢去外面吃,味道好又不要自己收拾,但是长时间这样胃会受不了的,所以还是自己在家吃比较好。